上饶特色菜品推荐
上饶地处赣东北，饮食融合了赣菜精华与地方特色，以下为必尝菜品：
- 鄱阳湖胖鱼头：选用鄱阳湖鲜鱼头，配以本地辣椒与米酒炖煮，肉质鲜嫩酸辣开胃，推荐店铺：鄱阳湖渔村（信州区）。
- 铅山烫粉：上饶代表性早餐，米粉爽滑，汤底用骨熬制，可加肉丝或腌菜，人均10元起。
- 弋阳年糕：软糯弹牙，可炒制或煮汤，传统做法搭配青菜与腊肉，街头小店均可见。
- 余干辣椒炒肉：本地余干椒香而不燥，与猪肉爆炒后香辣下饭，几乎每家餐馆都有这道菜。
就餐攻略
热门区域：信州区五三大道、万达广场周边聚集多家老字号；铅山县街头早餐铺清晨6点开始营业。
预算参考：小吃人均10-30元，正餐人均50-100元（点特色硬菜）。
Tips：避免景区内餐馆，选择本地人排队的老店；辣度可提前告知调整；夏季推荐尝试冰镇绿豆汤解辣。